いたがきcafeへようこそ！

2024.04.19

直営店便り

赤平本店

長かった冬が終わり、赤平もようやく春の訪れを感じるようになりました。

外に出る楽しみがこれから増える季節です。

お出かけの際は、赤平本店へもぜひお立ち寄りください。

赤平本店ショールームに併設している”いたがきCafé”には明るく開放的なテラス席があります。

大きな窓から北海道らしいのどかな風景を眺めながら、こだわりの珈琲や地元洋菓子店から仕入れている日替わりケーキ、大人気の「町村農場」のソフトクリーム(税込420円) をお楽しみください。

春夏限定販売「町村農場」ソフトクリーム　420円(税込)

江別で100年以上続く「町村農場」のソフトクリームは、乳脂肪分3.8％以上、無脂肪固形分8.7％以上の濃厚な絞りたて牛乳を使用しており、コクがあるのにさらりとした味わいが絶品です。ぜひお試しください。

※ソフトクリームは春夏限定(4月中旬から9月末頃)での販売を予定しています。

コーヒーはオーダーをいただいてからドリップします。

＜こだわりのコーヒー＞

いたがきCaféではその日購入頂いたお客様に商品をお渡しするまでの間淹れたてのコーヒーをお出しするサービスを行っています。いたがきcafeのコーヒーは、旭川市にある「昭平堂」から仕入れています。地元の有名店「昭平堂」では焙煎方法にこだわり、豆を高温でローストしているので深い味わいが口の中に広がります。アフリカ・タンザニア産のコクと甘味の強いキリマンジャロは香ばしさの味わえるホットコーヒーに、また酸味が少なく苦味や甘味が強いフレンチローストはアイスコーヒーに、と美味しく飲んでいただけるようにホットとアイスで豆を使い分けて使用しています。

<お客様とのふれあいを大切に＞

Caféではコーヒーの味と香りにこだわり１杯ずつハンドドリップでコーヒーを淹れています。オーダーが入ってから豆を挽き、じっくりと蒸らした後に淹れるため、時間は少しかかりますが挽きたてのコーヒーの香りを楽しんでいただけます。

常駐のカフェ担当者の他にも年に一度販売やものづくりなど普段は別々の仕事をしている若者が集まり、昭平堂のオーナーにアドバイスをもらって一からコーヒーの勉強をしています。手仕事の会社らしく、試行錯誤しながら一つ一つ丁寧にものづくりと同様、コーヒーも手間と努力を惜しまずにじっくりと向き合う事が大切だと考えています。そして、若手社員がCaféに立つ一番の理由は、どんなお客様がいたがきの製品をお求めくださっているのかを知ることです。いつもは工房内で働く若い職人も、わざわざ赤平までお越しくださり商品一つ一つを吟味して選んでくださるお客様の様子を見て、良い物を一生懸命に作ろうと、また心を新たに頑張れるのです。

もちろんCaféだけのご利用も歓迎しております。皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。